Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Вроцлав вечерний

Кто ищет, тот всегда найдет – приблизительно так высказался Торин, напутствуя молодых гномов. Но учтите, прибавил он, находишь обычно не то, что искал. (с)



Collapse )

Коло Києва



На следующий день, к трем часам дня мы таки выбрались из дому. Киев, дети могли посмотреть и без меня, я же хотела показать Эмре, да и девчатам наш пригород. Как оказалось потом, в Киеве они смотрели только торговые центры и новые рестораны.

Collapse )
кулинарное

Санжейка

Будь морем! Волнуйся только по существу! (с) Иоган Кеплер



А лето уже заканчивалось, на дворе стояла середина августа и я стала ныть, что мол как это так, лето прошло, а я ни разу и на море не была. Да когда такое было? И как же, как же так я без моря, хотя еще в начале лета была куплена новая пляжная шляпа.Collapse )

Остаться в Городе



Все уехали, а я осталась. Все постят фоточки из заграниц, а я их лайкаю. Но такая уж я особа, что я и про коробок спичек могу вам историю рассказать...что уже есть такая? а ну, ладно тогда, расскажу вам про вчерашний день, что тоже было интересно.

Будет все как я люблю - стрит-арт, цветочки, еда, подруга и кино!


Collapse )

Межигорье. Детский сад.



В Киеве сейчас идет сонный дождь, и я знаю, как вам охота лечь поспать-и-книжку-почитать, а не работать. Поэтому мой вам совет - и не работайте! Понедельник же. Как неделю начнешь - так ее и проведешь. Берите чай и печеньки и слушайте чего расскажу.

Collapse )

Львов, заключительный куплет.

Вечер похож на медленное умирание,
на тихое сумасшествие, не требующее лечения.
Ко мне явились два ангела: Ангел Внутреннего Сгорания
и Ангел Горячего Копчения
. (с) Михаил Юдовский



[Spoiler (click to open)]


Мы уходили. Шли пешком на вокзал, конечно же заблудились. Многоликий город провожал нас взглядами и стихами.









Зимние путешествия закончились во Львове.



Покупали домашним гостинцы



Хотелось увезти домой вкусы и запахи







Неповторимый город, где зайдя в парадное увидишь старые росписи и угостишься горячим шоколадом





Где на стенах не маты, а стихи



А на здании тюрьмы памятник тем, кто пытался из нее совершить побег.



Где говорят о войне стихами



Война - варварство, когда нападают на мирного соседа
И священный долг - когда защищают свою страну.
Родина или територия - каждый решает сам.





Садился акуум, закончилось место на карте памяти, удаляла повторы кадров







До поезда оставалось 20 минут, спешили, потому что не знали где находимся, но дружественный навигатор обещал, что бежать всего 10 минут. На бегу снимала прекрасное.



Конечно успели.

А дома поджидала Луна и чай из новой чашки.



– А мне подавай Париж с обеднею.
– А мне подавай палача и плаху.
– А я ради мира сниму последнюю...
– ...Смирительную рубаху
. (с)



С зимой прощаюсь, со Львовом нет.

Прогулка по городу Львов.

- А не спеть ли мне песню о любви?
- А не спеть. (с)



[Spoiler (click to open)]Самый протоптаный Львов - это площадь Рынок с ратушей и вокруг - кварталы, как листик в клеточку. Поэтому куда бы ты ни шел, все равно в одно и то же упрешься и не раз. Мануфактура кофе сменяет майстерню шоколада, ту сменяет майстерня карамели и толпа народу у "Пьяной вишни" не редеет.



А я продолжаю показывать лица домов, некоторые уже подмигивают, когда мы проносимся мимо в третий или четвертый раз.










утренние туристы такие утренние



Но мы движемся вполне себе целенаправленно, потому что... вы не поверите ))) Моя Аленка, которая фестивали, лето и работа-пианист, увидев в ФБ, что я во Львове попросила купить в Галке любимый ею кофей.



Я очень хорошо помнила где эта Галка, потому что в 2010-м году именно там ранним утром я надыбала себе завтрак.
Карта показывала, что где-то там рядом нужная Вике улица Ференца Листа. И идти всего-то было пару кварталов,
но мы включили навигатор (



Мы ходили, как по заколдованному кругу, в глазах уже рябило от повторяющихся картинок.
Вспомнились незабвенные Денискины рассказы
И опять все завертелось передо мной: столбик, ворота, скамеечка, качели, домоуправление. Потом наоборот: домоуправление, качели, скамеечка, столбик, а потом пошло вперемешку: домик, столбоуправление, грибеечка... И я понял, что дело плохо.



Главное, что я точно знала: нам нужно перейти на ту сторону бульвара; и навигатор показывал, тилинькал и пиликал. А мимо пробегали турысты и у них из карманов доносилось же такое тиликанье гугловских карт.



Кароче это был кошмар - заблудиться в центре Львова где пять улиц в четыре ряда, на меня это совсем не похоже. Зато фоточек наделала, ого-го!

А если посудить, то когда их рассматривать, как только не на фотографиях. В путешествиях обычно все бегом-бегом.
Показываю фрески одного дома: тут и времена года, и латинские выражения, и зодиаки и много всего интересного.
Он так и называется - Дом четырех времен года.





ВЕСНА. За дело же! Тотчас. Пышную почву земли, от первых же месяцев года, мощные пусть взрывают волы.



ЛЕТО. Скашивать следует в зной золотые Церерины нивы. В самую надо жару вымолачивать спелые зерна.



Так Золотой утешался Сатурн на земле плодовитой.
Надпись на шаре - лилия Луны.



ОСЕНЬ. Разные осень плоды роняет с ветвей. На высоких, Солнцу открытых местах виноград припекается сладкий.



ЗИМА. Большею частью зимой земледельцы живут урожаем. И веселясь, меж собой учиняют совместно пирушки.
Это был Вергилий "Георгики" да, вот так вот пишу, фотками любуюсь, еще и развиваюсь по ходу.



Еще я сфотографировала сперва Стрельца, а потом подумала, что нечего жадничать, меня могут читать и другие знаки и им может быть будет любопытно взглянуть на себя



Это Тане



Это Наталии



Это Лике



Это Дениске



Это Денису Симковскому



Марго, надеюсь это тебе



Это одному Шурику, который все время ноет, но я-то знаю, что все хорошо.



Но вот мы наконец-то увидели нужный ориентир!





Я завтра допишу, а то я на работе еще, ужас просто.

Кафе-музей

И вишенкой на тортик, расскажу вам о приятнейшем кафе на углу ул. Армянской и Ольги Кобылянской.



[пить кофе]Конечно, мое внимание привлек запах кофе, а дальше я уткнулась взглядом в росписи... ну и велосипедист, вы ж знаете мою слабость, да )



И когда мы уже достаточно натопались по городу, то вернулись в это кафе подкрепиться. В планировании поездки не стоит брать во внимание мои советы на счет перекусить много и не дорого, тут я точно не советчик, ибо неправильная еда и нездоровое питье - в путешествиях моё всё.



Учитывая погоду сидели мы на уличке, но внутрь там самый интересный!



А всё почему? да потому, что это кафе-музей! Некоторые экспонаты можно не только трогать,



из них можно даже пить! Это ни с чем не сравнимое удовольствие - пить кофе из вот такой чашечки



Или наливать его из такого вот кофейничка





Подшивка газет за 1910-й год, у меня прямо дрожь по телу, как это все сохранилось и висит тут.



Мы очень рекомендуем данное место к посещению, так и запишите





Кто смотрел "Аббатство Даунтон"? Помните, у них на кухне висела такая же штучка. Это органайзер, экономка, когда заканчивались продукты, передвигала бегунок в сторону, а потом с этой железячкой шла на рынок за покупками.
Я кстати хожу за покупками исключительно со списком, и в путешествия собираюсь по списку. У меня есть даже целая папка "Путешествия" где хранятся списки, частенько я их копирую и дополняю. Или если не забываю, то после поездки в список добиваю, то чего мне не хватало.





Граффити, торт, латте, коктейль и велосипедист - что может быть лучше ваще?



Мне там было так приятственно, что я еще раз себя покажу )



Моей подруге Анечке огромное гранд мерси, за то, что подарила мне такую чудесную поездку!



Однозначно самые лучшие рекомендации к посещению этого города.





Спасибо за внимание.

К козам

Я коза-дереза,
за три копи куплена
На всі боки луплена




[меееееее]Давненько я не рассказывала о своих друзьях, собственно мы давненько и не собирались вместе.  Наши прошлые поездки это усадьба в Сокиринцах, где мы пытали котиками Кодера и поездка с Галой и Викуньей в Беловежскую пущу на мой ДР.

Сегодня же у нас новый состав, хотя все те же на манеже. Товарищ Кодер, и мы сегодня ездим на нём, прописал замечательный маршрут выходного дня. Викунья моя неизменная.  И Яна с которой мы учимся на курсах повышения квалификации.



Я и не помню, где я нашла информацию об этой ферме, наверное, как обычно со мной это бывает - взяла из воздуха, когда та мимо пролетала. Собственно мне достаточно услышать что-то интересное, как я тут же беру себе это на заметку и потом разрабатываю, как бы туда поехать.



Признаюсь по секрету я и сейчас "работаю" (вздыхает) над одним интересным маршрутом. Собственно никто здесь не открыл Америку или велосипед. Этот туристический маршрут довольно известен, и группы туристов автобусами доставляются регулярно. Но мы не любим группами туристов, мы любим своим междусобойчиком.



Звонок по найденному телефону на ферму, договорилась на субботу. Приехали по навигатору, позвонили и дождались нашу провожатую. Которая по совместительству и работник фермы, и жена фермера, и молодая очаровательная мамочка - Анна.



Мы приехали на семейную эко-ферму европейского уровня "Бабини кози". Забавность названия и его влучність состоит в том, что Бабыны козы - типа бабушкины, это хорошо звучит, но и фамилия фермера Бабин. И когда его коз гнали на выпас, селяне говорили - Бабины козы пошли. Так и сложилось хорошее название для фермы, само, почти из воздуха.



Сперва Александр завел пару коз, и было это в 2007 году. Козы были обычные и ничем не примечательные, местной дворовой породы. Потом он стал изучать матчасть и со временем появилась ферма, где коз уже стало 170 голов, и не просто так голова и рожки! А коз очень молочной и проверенной занаанской породы.



Я фермы люблю нежно, все знают. что самый любимый мною бизнес-проект на моей бывшей работе (хнычет) была наша молочная ферма, куда я тоже возила на экскурсию всех желающих.
Ферма "Бабины козы" -  имеет замкнутый цикл. Козлятки родятся, козы доятся и молодые фермеры делают сыр, который самостоятельно продают на ярмарках в Киеве, как например  Made in Ukraine.  Вот и сегодня Александр отправился в Киев продавать сыр, а Анна с малышом приехала показать нам ферму.  Младенца мы с Викой у мамы тут же отобрали и давай тренироваться быть бабками.



Расскажу о том, как здесь все устроено. Первым делом в аренду были взяты коровники. Отремонтированы и приспособлены для жизни породистых рогоносиц. Хм, вам тоже кажется, что это слово мужского рода и к женщинам неприменимо? да?



Это загон для обычных коз, где они ночуют и куда приходят на дойку. Если наши коровы спят на специальных ортопедических матрасах, то коза животное неприхотливое, ей достаточно сухой мягкой подстилки из сена.



Качество фоток оставляет желать лучшего, но это темное помещение и не хотелось включать вспышку. Так вот, кормят козочек соломой, сеном, люцерной и суданкой. Для молодняка заготавливают веточки. Не обойтись и без ячменя, овса и кукурузы. Заметьте - в корме никакой сои! Летом они обычно кормятся на пастбище.



Доят коз два раза в день. Александр путем проб и ошибок сам придумал систему доения, заход на дойку и все это вот. Очень  похоже на принцип дойки на нашей молочной ферме, но все сделано своими руками, а мы же покупали свое оборудование в Delaval. Специально для нас проводят показательное доение.

Задача -заманить едой козу вот сюда



Пока она ест, надеть на вымя молокоотсос



потом выпустить козу с другого выхода



- Так девочки, заходим, строимся, не толкаемся!





- А как же я?
- На следующем поедете.



Цепляем  молокоотсос. И пришиваем водворотничок к воротничку (с)



Если молокоотсос не справился, додаиваем вручную



Как только у коз заканчивается лакомство тут же начинается чисто женская возня



- Ты только посмотри! Этой больше насыпали!



- А как же я??
- На следующем поедешь!



Ну ладно, человек слаб и любопытен )) поэтому пока Викунья дегустировала свежий надой я решила попробовать себя в качестве....



У меня бабушка дояркой была, у нее в пять дойка начиналась. Брала, значит, меня, малыша - и на очко. (с)





В общем мы с Викусей тест на бабок прошли удачно!  Теперь идем к осеменителям, как же без них-то?

- А каже я?!
- А никак!



Козлы-осеменители живут в отдельном загоне. Рядом с ними, но не вместе, живет молодняк - козлятки.





 Козлятки-ребятки очень милые и приятные, но шустрые, поэтому с моей фототехникой годно их снять не вышло. Зато у Кодера есть, точно.
Но он тоже перестал писать. Прям проклятье на нас какое-то, печать молчания.





Еще здесь живет котик с котятками. Я смотрю, что-то у меня ни один пост без котиков не обходится. Что-то тут не так!





Один козел за раз может осеменить пол стада. Козла "выпускают в огород" а потом по датам рождения вычисляют чьи дети. Всего козлов четверо.





Мы порадовались на такую производительность и отправились дальше, в самое интересное - производство сыра! Я же говорю - замкнутый цикл:
оплодотворение - козлятки - мамашки - молоко - сыр.



Как говорит моя дочура - Ти шо, Толік? Отвечаю, Толик слева



Прямо по курсу танк, в который попадает молоко и тут же охлаждается до +4 градусов.



Чан с рассолом для вымачивания сыров и таблица с процессом и таймингом производства.



Так как сыр уже сделали и увезли весь на ярмарку процесс нам не показали. Я так поняла на фотке выше делаются такие сырные бульбочки, а вот на этой фотке уже сыр вымачивается в рассоле.



Далее идем в кладовушку, где вылеживаются и зреют сыры.



- Не густо. - замечаю я
- Да. У нас во-первых весь сыр уехал на ярмарку, а во-вторых большая проблема долежать сыр хотя бы год. Все банально - его съедают.
Вот эти две головки пытаемся долежать и никому не продать, хотя желающих хоть отбавляй. - отвечает Анна.



вот так сыр надувает бочкА и внутри получаются дырочки







На ферме производят такие сыры, как Шеврет, Капринос, Паоло - 350 грн./ 14$ за кг.





Заканчивается наша познавательная экскурсия дегустацией



Ферма "Бабині кози"  имеет свой сайт с интернет-магазином.
Где у них можно приобресть мыло на основе козьего молока; вяленые помидоры со специями и без  и сырные шарки в масле со специями и без.

Наша Викуся большая почитательница их продукции и не упускает случая на ярмарке приобресть и есть.
А мы же после дегустации меняемся местами, я сверху, то есть за рулем, и едем дальше по маршруту, не расходитесь.



В теплое время года, я верю оно настанет, рекомендую своим друзьям с младшешкольниками устроить такой познавательный и вкусный выезд.

Кривой Рог. Дом, милый дом.



[личное]Наша улица, когда-то казалась бесконечная - пока до угла добежиииишь, а сейчас - два шага и ты уже на другом углу. У нас так и говорили - на углу. Живет на углу.  Пойдем до угла, на угол.



Мы живем на углу, когда-то рядом была и почта, поэтому говорили "на углу, возле почты". Потом почту стали каждому носить по дворам и железные ящики на ножках отправили на металлолом.

Дед сидел на скамеечке на крыльце и видел всё движение, наша улица Политехническая, была типа центральной, это ему позволяло быть в курсе дел и общаться. Пока Ба была на работе в школе, а я вообще всегда где-то пропадала.
Дед у нас был не ходок, после службы на Новой  Земле (они там что-то испытывали) у него ноги были в вавках и ходил он с палочкой. Я по наивности считала, что там застрял осколок, я вообще считала деда танкистом, потому что дома был их танкистский шлем. Дед оказался финансистом, в группе тех, кто считал контрибуцию Германии перед СССР.  Чего его сослали на Новую Землю я еще не знаю, но лежат письма, к которым я еще не могу приблизится.



Так вот, пока я пропадала из дому в поисках приключений, моя младшая сестренка сидела и полола бурьяны. Все детство ее помню или хворой, или сидящей на корточках с этими бурьянами. Теперь моя сестра занимается ландшафнтым дизайном (как любитель конечно) для себя и своих друзей, а работает бухгалтером, да.



Газон  -  ее гордость. Но когда я вижу, как она каждый листик выбирает по утрам из травы мне дурно. Сестра заверила меня, что ее это очень успокаивает. И глядя на наши палисадники я понимаю, что жизнь у нее тоже нервная.



Почвопокровный флокс, очень классная штука.





очень жаль что он не цветет целое лето.



Но у сестры так хитро все придумано, что как только один цветок отцветает, зацветает другой.





Наша гордость и хвастовство. Сестричка посадила газон "футбольное поле" с тем расчетом, чтобы он выдерживал натиск детворы, которая играет на нем, как на ковре. Ну, а вы знаете какая у нас детвора.



Пруд они копали сами, рыбки отмерзли ото льда (да я не шучу, они перезимовывают в замерзшем пруду, лилии размножались в тазиках в погребе)



Я приехала рано, поэтому нимфеи еще не цветут. А еще у Ксюши есть настоящий лотос. Он очень дорогой, но ее подруга, у которой бизнес по продаже таких вот редких растений дала ей какого-то полудохлика и сказала, мол вырастишь из него, будет тебе лотос. Еще бы наша Ксюша чего не вырастила. Ее дом полон финиковых пальм и жутких кактусов, семена которых я ей регулярно высылаю после поездки в теплые края.



Самые обыкновенные нарцисы, но пахнут умопомрачительно!





Софийка, наша племяшка, очень похожа на нашу Настасью в детстве.



- Доця, ну ты посмотри сколько у тебя помарок. Ну снимут же баллы!
- Да, стыдно, и что теперь? - наш человек!



Подарила ей сумку, подозреваю, что растет мне попутчица в путешествиях. Очень активный и любознательный ребенок.



Хочу много денег, чтобы их баловать. Я это люблю.

- Так, ты мне купила елку, ты знаешь? - это сестра.
- Какую елку?
- Ты мне прислала деньги на НГ, чтобы мы купили елку.
....
- Ты мне дала деньги на загранпаспорт, поняла?
- Хто, я?
- Ну да, а кто ж еще.

Знаете, это какие-то такие приколы у людей, скрывать левые доходы, и всегда валить на меня. Конечно я похожа на человека который может дать, я и  даю. Вот например на диван этот дала. Или нет?, или это она меня убедила в щедротах моих?



Накрываем на стол. Внимательный читатель вглядится чуть далее капустного салата и заметит, что у нас перманентный ремонт. Ксю с мужем берут кредиты, что-то делают в доме, отдают и так уж лет 10. Заработок у них  не велик, но они стараются. Собственно генератор и двигатель всего моя сеструха, а зять у нас рыба.
Так пост, я так понимаю, останется только  для друзей )



Прежде, чем съесть этот торт я долго всех мучала фотосессией, вот только ветер все время задувал наши свечки.







пошли в летнюю кухню ) раньше она использовалась почти круглогодично, Ба там готовила. Но сестра после смерти Ба полностью перекочевала в дом.



Она смеется, потому что все равно ветер задул

- Так, Катруся, заканчивай, уж очень хочется торта!



Но я все равно! Зажгла, загадала, задула и сожрала.



Ксюнина подружайка подарила ей какой-то куст, сестра была очень рада, а я в очередной раз пожалела, что денег нет, а то подарила бы ей магнолию. Вот смотрела бы Оксанка на ее в окно и думала.... обо мне :)



Все люди, как люди, а я как ландыш на блюде - была с тортом.