?

Log in

No account? Create an account
К козам
alert_ua
Я коза-дереза,
за три копи куплена
На всі боки луплена




[меееееее]Давненько я не рассказывала о своих друзьях, собственно мы давненько и не собирались вместе.  Наши прошлые поездки это усадьба в Сокиринцах, где мы пытали котиками Кодера и поездка с Галой и Викуньей в Беловежскую пущу на мой ДР.

Сегодня же у нас новый состав, хотя все те же на манеже. Товарищ Кодер, и мы сегодня ездим на нём, прописал замечательный маршрут выходного дня. Викунья моя неизменная.  И Яна с которой мы учимся на курсах повышения квалификации.



Я и не помню, где я нашла информацию об этой ферме, наверное, как обычно со мной это бывает - взяла из воздуха, когда та мимо пролетала. Собственно мне достаточно услышать что-то интересное, как я тут же беру себе это на заметку и потом разрабатываю, как бы туда поехать.



Признаюсь по секрету я и сейчас "работаю" (вздыхает) над одним интересным маршрутом. Собственно никто здесь не открыл Америку или велосипед. Этот туристический маршрут довольно известен, и группы туристов автобусами доставляются регулярно. Но мы не любим группами туристов, мы любим своим междусобойчиком.



Звонок по найденному телефону на ферму, договорилась на субботу. Приехали по навигатору, позвонили и дождались нашу провожатую. Которая по совместительству и работник фермы, и жена фермера, и молодая очаровательная мамочка - Анна.



Мы приехали на семейную эко-ферму европейского уровня "Бабини кози". Забавность названия и его влучність состоит в том, что Бабыны козы - типа бабушкины, это хорошо звучит, но и фамилия фермера Бабин. И когда его коз гнали на выпас, селяне говорили - Бабины козы пошли. Так и сложилось хорошее название для фермы, само, почти из воздуха.



Сперва Александр завел пару коз, и было это в 2007 году. Козы были обычные и ничем не примечательные, местной дворовой породы. Потом он стал изучать матчасть и со временем появилась ферма, где коз уже стало 170 голов, и не просто так голова и рожки! А коз очень молочной и проверенной занаанской породы.



Я фермы люблю нежно, все знают. что самый любимый мною бизнес-проект на моей бывшей работе (хнычет) была наша молочная ферма, куда я тоже возила на экскурсию всех желающих.
Ферма "Бабины козы" -  имеет замкнутый цикл. Козлятки родятся, козы доятся и молодые фермеры делают сыр, который самостоятельно продают на ярмарках в Киеве, как например  Made in Ukraine.  Вот и сегодня Александр отправился в Киев продавать сыр, а Анна с малышом приехала показать нам ферму.  Младенца мы с Викой у мамы тут же отобрали и давай тренироваться быть бабками.



Расскажу о том, как здесь все устроено. Первым делом в аренду были взяты коровники. Отремонтированы и приспособлены для жизни породистых рогоносиц. Хм, вам тоже кажется, что это слово мужского рода и к женщинам неприменимо? да?



Это загон для обычных коз, где они ночуют и куда приходят на дойку. Если наши коровы спят на специальных ортопедических матрасах, то коза животное неприхотливое, ей достаточно сухой мягкой подстилки из сена.



Качество фоток оставляет желать лучшего, но это темное помещение и не хотелось включать вспышку. Так вот, кормят козочек соломой, сеном, люцерной и суданкой. Для молодняка заготавливают веточки. Не обойтись и без ячменя, овса и кукурузы. Заметьте - в корме никакой сои! Летом они обычно кормятся на пастбище.



Доят коз два раза в день. Александр путем проб и ошибок сам придумал систему доения, заход на дойку и все это вот. Очень  похоже на принцип дойки на нашей молочной ферме, но все сделано своими руками, а мы же покупали свое оборудование в Delaval. Специально для нас проводят показательное доение.

Задача -заманить едой козу вот сюда



Пока она ест, надеть на вымя молокоотсос



потом выпустить козу с другого выхода



- Так девочки, заходим, строимся, не толкаемся!





- А как же я?
- На следующем поедете.



Цепляем  молокоотсос. И пришиваем водворотничок к воротничку (с)



Если молокоотсос не справился, додаиваем вручную



Как только у коз заканчивается лакомство тут же начинается чисто женская возня



- Ты только посмотри! Этой больше насыпали!



- А как же я??
- На следующем поедешь!



Ну ладно, человек слаб и любопытен )) поэтому пока Викунья дегустировала свежий надой я решила попробовать себя в качестве....



У меня бабушка дояркой была, у нее в пять дойка начиналась. Брала, значит, меня, малыша - и на очко. (с)





В общем мы с Викусей тест на бабок прошли удачно!  Теперь идем к осеменителям, как же без них-то?

- А каже я?!
- А никак!



Козлы-осеменители живут в отдельном загоне. Рядом с ними, но не вместе, живет молодняк - козлятки.





 Козлятки-ребятки очень милые и приятные, но шустрые, поэтому с моей фототехникой годно их снять не вышло. Зато у Кодера есть, точно.
Но он тоже перестал писать. Прям проклятье на нас какое-то, печать молчания.





Еще здесь живет котик с котятками. Я смотрю, что-то у меня ни один пост без котиков не обходится. Что-то тут не так!





Один козел за раз может осеменить пол стада. Козла "выпускают в огород" а потом по датам рождения вычисляют чьи дети. Всего козлов четверо.





Мы порадовались на такую производительность и отправились дальше, в самое интересное - производство сыра! Я же говорю - замкнутый цикл:
оплодотворение - козлятки - мамашки - молоко - сыр.



Как говорит моя дочура - Ти шо, Толік? Отвечаю, Толик слева



Прямо по курсу танк, в который попадает молоко и тут же охлаждается до +4 градусов.



Чан с рассолом для вымачивания сыров и таблица с процессом и таймингом производства.



Так как сыр уже сделали и увезли весь на ярмарку процесс нам не показали. Я так поняла на фотке выше делаются такие сырные бульбочки, а вот на этой фотке уже сыр вымачивается в рассоле.



Далее идем в кладовушку, где вылеживаются и зреют сыры.



- Не густо. - замечаю я
- Да. У нас во-первых весь сыр уехал на ярмарку, а во-вторых большая проблема долежать сыр хотя бы год. Все банально - его съедают.
Вот эти две головки пытаемся долежать и никому не продать, хотя желающих хоть отбавляй. - отвечает Анна.



вот так сыр надувает бочкА и внутри получаются дырочки







На ферме производят такие сыры, как Шеврет, Капринос, Паоло - 350 грн./ 14$ за кг.





Заканчивается наша познавательная экскурсия дегустацией



Ферма "Бабині кози"  имеет свой сайт с интернет-магазином.
Где у них можно приобресть мыло на основе козьего молока; вяленые помидоры со специями и без  и сырные шарки в масле со специями и без.

Наша Викуся большая почитательница их продукции и не упускает случая на ярмарке приобресть и есть.
А мы же после дегустации меняемся местами, я сверху, то есть за рулем, и едем дальше по маршруту, не расходитесь.



В теплое время года, я верю оно настанет, рекомендую своим друзьям с младшешкольниками устроить такой познавательный и вкусный выезд.

Маршрут пяти мельниц. Часть 1
alert_ua


Что может быть лучше, чем в погожий выходной день вместе с друзьями, да после дегустации сыра и легкого вина ехать неведомо куда. Ну на самом деле это мне неведомо, и Вике, и Яне, а товарищу Кодеру ведомо, потому что он этот маршрут и рисовал. Потому что мое ТЗ звучало так: едем на ферму в Галайки и потом куда-нибудь.
[Spoiler (click to open)]


Наш товарищ просто мастер прокладывания маршрутов, поэтому красивых видов, ярких кадров и конечно же разных абандонов я вам в этом посте обещаю. Едем мы по Киевской области, примерное направление на запад от БЦ в сторону Сквиры - Брусилова - Ставищ. Места эти богаты на пруды и запруды, целая сеть речек создает невероятно красивые озера и ставки, на которых поставлены мельницы.



Если нырнуть достаточно глубоко и выдернуть корень водяной лилии, то ее можно запросто посадить в домашнем пруду.



Часто кувшинкой ошибочно называют кубышку при этом кувшинку белую называют водяной лилией. Вы удивитесь, но корни этого растения образуют под водой толстые ползучие корневища, богатые крахмалом. Эти корневища вполне могут служить сырьем для получения муки и крахмала. А семена кувшинок могут служить заменой кофе.



А это кубышка, тоже из рода кувшинковых. Многолетнее растение которое может жить как в пруду, так и в аквариуме.



Наличие этих цветов в водоеме говорит о его чистой экосистеме, что подтверждает и купающаяся рядом детвора.



Следующая наша остановка руины замка Браницких возле Рудого села.



Грустна судьба этих замков по Украине: это были склады, санатории, конторы, профилактории, но ничто не способствовало их сохранению.
Потому что для содержания такого дома нужны средства и мозги, чего у советов не хватало. Дворец довольно долго был годным, но пожар в 1994 году его доконал.



Как всегда что-то про любовь.



Долго спорили лев это или собака-улыбка, а может и обезьян?



Девчонки включаются в игру "найди клад"



Но кафельная плитка уложенная диким орнаментом нам не просто как-бэ намекает, а заявляет со всей ответственностью - здесь денег нет



Мы с Кодером лезем в рядом стоящий погреб-убежище- бункер не оставляя надежды найти что-нибудь интересное чтобы  прославится и разбогатеть! Товарищ предусмотрительно взял фонарик, я же подсвечиваю телефоном.



Внутри на удивление чисто, сухо и никакого неприятного запаха. Судя по арочным окнам, пол поднят,  предполагаю, что здесь было хранилище для овощей. Хороший сохран обеспечен тем, что здесь могли прятаться от бомбежек и впоследствии использовать как погреб.



Кладка довольно старая, как и кирпич





И я нашла счастливый жетончик на метро!



Потом я решила посмотреть на бальную залу внутри замка. Зала впечатляла





- Ты слышишь, что это за странный непрекращающийся гул?
Мы крутим вокруг головами, но никого нет, но потом посмотрев вверх обнаруживаем, что стоим среди буйноцветущих и бурнопахнущих акаций.
И гудят вокруг нас пчелы-медоносы. Как ни странно, но вся Украина в этом году была богата на цветки акации, но при этом акациевого меда нет.
Все пчеловоды говорят, что да цвела, да буйно, вывозили улики и туда и сюда, но акация мёда не дала.



Друзья возвращаются с обследования территории



и мы кинув прощальный взгляд на замок и мимо отреставрированных входных колонн едем дальше.





не переключайтесь

Маршрут пяти мельниц. Часть 2
alert_ua


В любой команде попутчиков у каждого есть свои качества, которыми пользуются все. Товарищ Кодер, например, отличный планировщик поездок,  Викуся ответственная за кофе, а когда мы вдвоем она еще и штурман. Яна себя нашла в том, что после поездки смотрела где мы были,  и постфактум сообщала, что мы умудрились пропустить.

[Spoiler (click to open)]А я у нас Зоркий Глаз - даже за рулем я вижу всякое редкое, вот нам серая цапля.











Девочки тут же побежали за аватарками





А потом мы попали в настоящие  джунгли, пытаясь попасть вон к той тумбе.



Мы заходили с нескольких сторон и боков. По карте дорога есть, на самом деле дороги нет





Оцените масштабы!







Дошли конечно!



Необычная ступа, оказалась костелом-усыпальницей семьи Подгорских. Каменный храм имеет необычную пирамидальную форму зиккурата - над квадратным в плане зданием возведен ступенчатый свод, который завершается обелиском в виде усеченной пирамиды.





Усыпальница использовалась как склад рядом находящейся МТС. При желании можно забраться наверх, но Дениски с нами не было, а мы не по этим делам.





Покрутились вокруг, да и отправились восвояси





Мельница







Буки
alert_ua
Почему бы и нет?



[тыц]Мы все были в Буках  раз или два Но почему бы и не заехать в Буки, которые по  дороге. И вход бесплатный.

Касатик сибирский



Буки мы называем средоточием мещанства и безвкусицы. Но многие с нами не согласятся,  и правильно сделают! Центр киевской области, в пределах досягаемости - хоть и любимый но уже приевшийся парк Александрия в БЦ, до Киева далеко, а любой организм требует красоты, зрелищ и хлеба. Поэтому здесь кроме красот ландшафтного дизайна есть ресторан, гостиничка и все это пользуется спросом. Поэтому всякие любители все осудить и обозвать (это я о себе сейчас) идут в сад!



Наша Рулетка. Вернее это фонтан стоявший на Майдане Незалежности, который оттуда демонтировали после реконструкции. Теперь мне интересно куда дели Пролетариата с булыжныком с нашей Красной пресни, бмп как ее теперь переименовали. Фонтан удовольствие дорогое, это ж вам не шоколадное фондю  и включают его два раза в году. Вчера, то есть 28 мая 2016 года его как раз включали.



Я вот думаю, это с погодой что-то не то или я сбила настройки фотоаппарата?



Парк Буки тоже на месте не стоит, все время там что-то новенькое появляется, как например, этот стоунхедж



Натертая жаба



Это Горький Максим?



Эту весну я запомнила, как буйство ирисов и акции



Отправляемся гулять по територии



На детскую площадку с чудо-скульптурами вход только с экскурсией за деньги. Видала я это и без денег, страшно



В парк приезжает много молодоженов для фотосессий.  Особая фишка - этот мост, здесь молодую нужно пронести на руках по воде.



Зимой здесь лютый гололед



Думаю, что трясогузка. Потому что она постоянно качала попой с хвостом.









Дальше хода нет





А не все так и погано, я вам скажу. Очень даже миленько. Вы пойдите поищите такие красоты в центральной Украине, в Черкасах, Каневе, Кировограде, не найдете.


Пока девочки отдыхают, я отправляюсь попрыгать по камешкам



А вот и ресторация



Еще мельничка



Я же прыг-скок доскакала до беседки для молодоженов











- Парк закрывается! -  сообщили нам, и мы перекусив у фонтана отправились дальше




Маршрут пяти мельниц. Часть последняя
alert_ua


- Ты ж не будешь их собирать?
- Хорошие грибочки, че не собрать?
- Катя кто же собирает в таком! месте грибы?
- И что я скажу Рите, когда она спросит, почему ты Катя грибов не набрала?
[Spoiler (click to open)]


Яна следит за своим питанием и за моим, когда я попадаю в зону ее видимости.  Да и правда, кто собирает грибы у чертовой мельницы?



А тут их аж две!



Построены они были в середине ХIX века в псевдоготическом стиле со шпилями на крыше, считается одним из самых оригинальных образцов промышленной архитектуры Киевской области.



Находится на правом берегу реки Раставица. Где двери не заколочены - там дестрой





Это одна из наистарейших водяных мельниц на Киевщине. Двухэтежное каменно-кирпичное здание на левом берегу реки, напоминает средневековый замок и очень качественно заколочено.





Двигаемся дальше, уже смеркает и становится как-то не по себе в этом месте.



Обратите внимание на жителей этого гнезда в нижних ярусах )



Остановка украшенная мозаикой. В этот раз я остановилась, за что люблю нашу компанию - мы всегда друг друга ждем, смотрим, что хотим и никуда не опазываем.







По дороге остановились у еще одной мельницы - прикупили домашнего подсолнечного масла, которое пахнет, для салата.



В Брусилове заехали в земскую больницу, пропустив какую-то крутую тюрьму.



Здания продаются, это нам сторож сообщил



Зданий нам не надо, а вот волошек я с разрешения нарезала себе целый букет и мы благополучно  отправились домой.



Всем спасибо за внимание!

пс.Завтра у меня заканчивается платный аккаунт, вот печаль, но я все равно буду писать, хоть с рекламой все противнее.